Makanan Kanker

Makanan Penangkal Kanker

Makanan penangkal kanker adalah makanan yang dapat menyebabkan kanker. Mutagen adalah zat yang pada akhirnya dapat menyebabkan kanker jika penyerapan dari makanan siap saji tidak dicegah. Dengan memanaskan makanan apa pun, ratusan zat mutagenik yang berbeda dimulai. Semakin banyak protein yang dikandung makanan, semakin banyak mutagen yang mereka mulai karena memasak. Aktivitas antioksidan sangat terbatas dan bahkan jumlah besar dari semua antioksidan yang digabungkan mampu menetralkan sebagian besar mutagen ini.

Satu-satunya cara untuk mencegah kanker secara efektif adalah dengan mencegah penyerapan zat mutagenik dari makanan siap saji. Konsumsi sedikit makanan siap saji, terutama makanan siap saji berprotein, dan secara teratur banyak mengonsumsi buah dan beberapa makanan hewani mentah segar, seperti sashimi atau kuning telur mentah segar.

Mengkonsumsi makanan karsinogenik, seperti daging olahan, meningkatkan risiko terkena kanker, karena kandungan zat mutageniknya yang relatif tinggi. Vegetarian juga terkena kanker, tetapi sedikit lebih sedikit daripada mereka yang makan lebih banyak daging. Sayuran olahan mengandung lebih sedikit mutagen daripada daging olahan. Dua dari tiga studi ilmiah menunjukkan bahwa mengonsumsi kedelai olahan daripada daging olahan menyebabkan lebih sedikit kanker. Secara umum, makan sayuran kurang karsinogenik daripada mengonsumsi makanan siap saji lainnya. Namun, semua makanan siap saji, termasuk sayuran, mengandung zat mutagenik.

Makanan kanker yang paling meningkatkan risiko kanker adalah makanan siap saji yang mengandung protein dalam jumlah tinggi seperti daging dan ikan, lemak dan kolesterol seperti telur; atau iodida seperti yang ditemukan pada ikan laut, krustasea dan moluska. Makanan yang telah dipanaskan secara intensif, diasap atau diasinkan juga membawa risiko lebih tinggi terkena kanker.

Semua makanan siap saji mengandung protein yang tidak rusak oleh HCA, yang sebagian dipecah dalam darah, menghasilkan radikal bebas. Semua makanan siap saji, oleh karena itu, pada akhirnya akan menyebabkan kanker jika Anda hidup cukup lama. Memodifikasi diet Anda untuk mengurangi asupan lemak dan meningkatkan asupan serat serta antioksidan dan nutrisi penting lainnya dapat membantu mengurangi risiko terkena kanker. Memilih makanan sehat di supermarket adalah langkah mendasar menuju diet yang efektif.

Beberapa dari sepuluh makanan antikanker teratas termasuk stroberi, jeruk, teh, wortel, bayam, tomat, bawang putih, gandum utuh, kangkung, dan kacang-kacangan. Makanan ini mengandung fitokimia pelindung, yaitu “bahan kimia tanaman” yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Berikut adalah beberapa tips nutrisi sehat:

Makan lebih sedikit lemak total dan jenuh

Periksa label nutrisi pada produk makanan untuk memilih makanan dengan total lemak hanya tiga gram atau kurang. Lemak hewani jenuh tampaknya sangat mempromosikan sel kanker. Mengurangi asupan daging merah, yang merupakan makanan pelawan kanker, juga dapat membantu.

Perbanyak makan buah dan sayur

Serat pelindung, antioksidan Vitamin C dan beta-karoten, dan ratusan fitokimia yang secara alami ditemukan dalam buah dan sayuran dapat mengurangi risiko kanker. Serat mengikat karsinogen di saluran usus dan membuangnya sebagai produk limbah. Vitamin antioksidan menetralkan radikal bebas berbahaya, zat yang dihasilkan oleh proses kimia yang terjadi setiap hari di tubuh kita. Allicin dalam bawang putih, genistein dalam kedelai dan flavonoid dalam apel hanyalah beberapa zat tanaman yang melindungi terhadap kanker (fitokimia).

Menghindari asupan makanan pelawan kanker dan mempromosikan lebih banyak antioksidan dan makanan pelawan kanker adalah langkah aktif untuk mengurangi dan mencegah risiko kanker sama sekali.

Leave a Reply

Your email address will not be published.